Cantina

Monica Capurro, da esperta e appassionata sommelier, si occupa personalmente della carta dei vini, la quale racconta di un amore unico per la Liguria: insieme ad una ricca proposta di etichette italiane ed estere, spicca infatti la selezione di bottiglie liguri, abbinamento perfetto al sapore del pesce che abita il suo mare.

L’aumento della domanda di etichette naturali, biologiche e biodinamiche, porta il Santamonica a interfacciarsi anche con produttori che lavorano l’uva con tecniche moderne. Pure in questo caso la scelta ricade nell’ospite che può decidere liberamente tra calice e bottiglia, degustando i vini che più preferisce.